celina的家

 

 

 朋友前陣子推薦我這家雞蛋燒，位在台中市崇德路二段跟旅順路的交叉口(大台中五金

百貨前)

秀秝(音同麗)鮮奶"超大"雞蛋燒!因為旁邊還有一個攤子，所以一不小心路過就會看不到哦~

 

 而且在我去吃的那一天，我還幫老板娘研究了一款名為""都教授"版本的雞蛋燒哦!!

啥咪啊!  雞蛋糕裡也有"都教授"哦(我最愛的"都敏俊嘻")~~

厚厚~~等一下等等我來給你講解一下嘿~~

 

話說這雞蛋糕啊!是古早小時候的零嘴~ 那種古早味~單純的蛋糕香氣~熱熱的~~下午肚子餓

的時候 ，來一口真的很滿足~就覺得很幸福了~~

現在的商家更研發出了新的口味，加入了很多特製的餡料~~

來看看有什麼新口味~還有~還有~我的"都敏俊嘻"版本雞蛋燒~~是怎麼給他一回事

  

 

這位是親切的老板娘本人，因為想要有自己的事業，所以開了這家雞蛋燒的店。

為什叫雞蛋燒? 而不是雞蛋糕? 

老板娘說是因為參考日本加餡料(如雕魚燒)的做法，一般台灣的傳統是沒有加餡料(叫雞蛋糕)~~

  

 雞蛋燒共有5種口味:原味鮮奶、巧克力、起司、奶油、紅豆，

而且還很貼心的推出了綜合口味的耶!~~ 如果剛開始去不知道要吃什麼，

可以先來份綜合版的。

老板娘因為注重食材內容跟健康，所以所有餡料都是自己的手工做的，連蛋糕體都用

低筋的麵粉加一點點中筋麵粉(為了讓形狀不要太軟─這是我私下問了老板娘這問題，

她不藏私的跟我分享)，然後還要加一點鮮奶增加香氣跟營養~~

 

紅豆則是選用屏東萬丹的紅豆，可以看到大顆大顆的紅豆內餡

 

整片的起司當內餡

連這個烤的爐子都是特別訂製的，跟一般的不一樣哦   

 

用料很大方，滿滿的內餡在裡面

 

美味上桌囉! 來看看各種口味的樣子!! 

 

起司口味的

咖啡口味

紅豆口味(整顆大紅豆，不會太甜哦)

 

巧克力口味的(這很多小朋友喜歡)

奶油口味的

  

原味的(傳統的雞蛋燒) ，比較有香氣，充滿了傳統的古早味~~我的最愛

       

很碰巧的，竟在那裡一個晚上遇到我認識的二位朋友，這是其中一位朋友帶他小孩來買，

說很常來這家買，人生真是太有趣了，這是他的小朋友，吃他最愛的巧克力口味，很可愛

又很帥的小朋友!但他興奮到太開心~~都不顧形象了

厚~一副超滿足的樣子~~~~(有徵求同意可以放我格子~~)

  

"隱藏版""都教授"版本的雞蛋燒要來了!!

雞蛋糕裡的"都教授"(我最愛的"都敏俊嘻")~~

    

"帥氣"的"都敏俊嘻"乘著飛碟來到了千頌依的年代，看著那一圈厚厚的圓圓餅皮，脆脆的~

像不像是都教授坐的飛碟~~要有點想像力~~很像好嗎? 

這個IDEA是我有次看到有店家的紅豆餅，把麵粉漿多放了一點，讓它滿出來(也像日本鍋貼

的做法)，所以就會多了外面那一圈的餅皮，臨時想到，也可以用在雞蛋糕上面試一試，

所以請老板娘也馬上試試看 ，果然成功了~~

我覺加了這一圈，更香，且很脆~~只不過，老板娘的成本會高一點，麵粉漿要多一點，時間

也要久一點~

我請老板娘馬上試式看，餅皮多一點的這個版本~~且馬上推薦給第二個來買的朋友的老婆~~

果然~她喜歡耶~~我覺很好吃~~大家也來試一試~~

 

 

 老板娘還特別回饋給顧客，目前每次來消費都會送5元的折價卷哦

而且可以集很多張一起用哦

 

 請大家來吃吃我做的"超大鮮奶雞蛋燒!  

下次試試我推薦的"隱藏版"的""都敏俊嘻"版本雞蛋燒哦!我覺得會大受歡迎啦

但是老板娘竟說他是誰!!哈哈，竟然不認識我的都教授~~不過，現在又重播了~~

希望老板娘你現在有看"來自星星的你"了哦~~

去時記得要點一份"隱藏版"哦!

 

延伸閱讀:

都教授韓式炸雞: 來自星星的炸雞「台中逢甲夜市」